🍚三杯虱目魚鮮蔬雞肉麵
🥕食材：彎管麵（可換成自己喜歡的麵條）
去刺虱目魚皮
紅椒（去皮）
杏鮑菇
綠花椰菜（水煮燙熟）
蘋果
馬鈴薯
地瓜
九層塔
薑
蒜
麻油
雞肉
醬油
🥗作法：
作法❶：先少一鍋水，煮滾後加入1湯匙鹽巴，再放入彎管麵，照著包裝外的建議時間煮熟，瀝乾加點橄欖油備用。
作法❷：將雞肉和虱目魚皮切適口大小，切好的雞肉加入麻油、醬油、蒜末、水抓醃靜置30分鐘以上，取平底鍋，將雞肉煎至7分熟時加入虱目魚皮快炒至全熟備用。
作法❸：取一湯鍋，加入少許麻油、薑、蒜爆香，再加入杏鮑菇、馬鈴薯炒至出水，淋入適當的水、醬油、地瓜、蘋果蓋鍋煮約15分，開蓋加入紅椒，再煮5分鐘備用。
作法❹：取一平底鍋，加入少許橄欖油，加入蒜、薑爆香，再淋入作法❸的湯料、彎管麵、炒好的雞肉、綠花椰、大火快炒待麵條收汁，最後加入九層塔拌勻即可起鍋。
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